焗豬扒飯

很懷念港式茶餐廳的焗豬扒飯，焗豬扒飯做得奧妙之處，就是用炒飯作底，豬扒配上茄汁，最後再加焗得金黃的芝士，這種配搭簡直令人回味無窮(以上對白，請以食神評判口音讀出)。記得以前有套電影，張曼玉飾演的女主角，她只會要求男朋友做好一件事，就是煮出令她滿意的焗豬扒飯，因為看似簡單，在做飯時要焗要炒要煎，如沒有心機去做，這樣的男朋友是不會對她好...
回到現實，好吃的焗豬扒飯已經買少見少，再加上大家樂的粗製濫造，基本上我沒有食這菜式有很多年了。就在今晚在茶餐廳解決晚餐時，在餐牌上看見焗豬扒飯，心血來潮就點來食食，一心只想填飽肚子算了，誰不知這樣反而有驚喜! 個焗豬扒飯很重料，豬扒也很酥軟，雖然不是最好食的焗豬扒飯，但一定不是現在隨街都是的三流製作。

很大"兜"，很熱，很好味