Sunday, October 03, 2010

上環壞舊式一盅兩件

一大朝早同老Paul 在中環看早場,看完後他說去飲茶,帶我去到上環一間古老的茶樓。入到去發現這茶樓的格局還是保持住六、七十年代的模樣,卓子荼具都是舊的,還有呀姐在推點心車,我還是第一次見到是用茶盅盛茶,活像粵語長片的情景一樣。

寶號招牌,據老Paul 所說,這一間是較新的分店,老店會更壞舊更有特色

茶具似乎也用上了一段很長的日子

卓子不大,但有兩層,可以把不常用的餐具放落去

伙記會為第一次沖茶,第一次茶會唔要,第二次才開始飲,他們說會好飲好多

我第一次用茶盅沖茶,雞手鴨腳的,每次都有不少茶漏到枱上

由於茶盅不大,時常用乾,所以伙記會不停的幫忙沖水

傳統點心車,可能點心的流量不高,車仔一步出廚房不久就會被搶劫一空,我們都是一見到點心車一出就飛去搶才有好嘢食

如不是眼明手快去搶,連燒賣都無得食

現在已經很少有這麼大的馬拉榚

原來連打包的紙袋都是壞舊款,壞舊都是一種潮流

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