我都撞得起

上兩個星期家姐教了我做薑汁撞奶的方法，今日左右無事，就試試自已整來食。

材料好簡單，只有薑，奶和糖

要把薑磨成茸，磨呀磨呀~~

磨到手軟，終於磨好

跟著用個隔載起...

把薑茸榨出汁

收集好薑汁，一會才用

跟著倒牛奶

加糖攪好

可以放入煲加熱

做薑汁撞奶的關鍵是奶的溫度，所以找來了食物溫度計

要煮到80度才能撞得起，所以要時刻計住

和薑汁撞了後，要等十幾分鐘... 好緊張

登登登!!!! 1 take 過撞起，凝固了

不過在食後發覺薑味太重，而凝固不太好，還有一點"水水地"，不過第一次都差不多了，下次調節一下可能會更好!!

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